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安琪莉娜裘莉不愧是永遠的話題焦點，她也很擅長吸引外界的關注。雖然「黑魔女2」票房表現不及上集犀利，她在最新的「哈潑時尚」雜誌封面上裸身、只披著薄紗，又一次成功抓住所有人的目光，而訪談內容更是火力強勁，表示希望孩子們有機會多到這世界上不同地區看看，無奈「孩子的爸」不允許他們搬離美國。在外人眼中，裘莉向來隨心所欲，很少為自己設限，她在「哈潑時尚」的訪談中也強調孩子們都知道她的內心狂野又愛好自由，她很願意帶著他們一起搬家到美國以外的地區，讓他們開眼界，感受不同文化的薰陶，卻坦言要等到他們18歲之後才能實現這個計畫，因為他們的父親—布萊德彼特，不願意他們離開身邊太遠，所以目前布、裘大部分時間都住在洛杉磯地區，方便孩子們可以和父親共處，不過裘莉這番話，顯然又有意暗指布萊德彼特控制她與小孩的生活。在布裘婚變後，裘莉的生活情況讓外界非常好奇，她也感謝自己的孩子幫她找回真正的自我與勇氣。她認為孩子們都很懂她，大家一起度過許多難關，她亦從他們身上得到力量。早先已經成年的大養子麥杜斯前往南韓念大學，就很符合她對小孩的期許，因而就算再不捨，也親自陪麥杜斯赴學校報到，祝福他能夠學有所成。更多udn報導獨／失業2年現況曝光 玉女歌手坦言存款快見底常被誤認為model 「桃檢松隆子」顏值破表別花太多錢在汽車上！專家曝慘痛教訓：痛苦好幾年性感小野馬大秀渾圓美胸 項鍊位置太邪惡

▲ 今年5月宏都拉斯副總統阿瓦拉朵首次赴台灣訪問。(翻攝自總統府)/ 洪立文 綜合報導自索羅門群島與吉里巴斯9月先後與台灣斷交，並轉向與中國建交，曾有外交人員向媒體稱，下一個斷交國可能是宏都拉斯，但宏都拉斯財政部長羅西歐‧塔波拉（Rocío Tábora）10月曾表示台灣將提供3億美元（約新台幣90億元）貸款，外交部今(6)日證實此事。填補宏都拉斯赤字 外交部證實提供3億美元貸款宏都拉斯財政部長羅西歐‧塔波拉10月向當地媒體透露，指出台灣同意以進出口銀行提供3億美元貸款。塔波拉表示，該貸款將會用於填補政府預算赤字，用於醫療、教育經費及加強基礎建設。而我國外交部發言人歐江安表示，該案經台宏雙方審慎評估，並經宏都拉斯國會審議通過，過程公開透明，台灣將依國際商業貸款程序辦理後續事宜。歐江安說明，宏都拉斯政府為推動民生計畫向台灣提出，將用於協助社會發展、改善人民生計，因此協調國內銀行提供商業貸款，至於具體計畫內容，不便代宏國宣布。自總統蔡英文上任後，目前已有7個邦交國與台灣斷交並與中國建交，如今台灣剩下15個邦交國。原始連結 更多華視新聞報導 欲採訪吉里巴斯轉建交中國 澳洲團隊遭軟禁遣返 瓜國準總統訪台 霸氣宣示「我們站台灣這邊」

（中央社台北5日電）綜合媒體報導，中國北方省市兩年前強推「煤改氣」政策後，天然氣價格不斷上漲，今年漲價潮特別激烈，短短一個月急漲近5成，日前還曾出現單日上漲人民幣近千元的情況。綜合陸媒中國證券報、美媒自由亞洲電台報導，最新數據顯示，11月4日中國液化天然氣指數為每噸人民幣4239元（約新台幣1.8萬元），與10月28日的價格指數3728元相比，上漲逾500元，漲幅超過14%；若與10月1日的價格指數2912元對比，更上漲46%。據報導，10月30日液化天然氣均價為每噸3840元，31日就上漲到4750元，單日上漲了近千元，漲幅為23.7%。2017年底，中國大陸北方省市為減輕冬季空汙，強推煤改氣、煤改電汰換工程，但是部分地區未能供應充足的天然氣，導致一些民眾在嚴冬中因家中沒有暖氣而受凍。自由亞洲電台報導稱，中國廣大地區最近開始邁入冬季之際，供暖問題又開始浮現，面對激烈的漲價潮，農村一般百姓叫苦連天。中國業內人士分析，最近氣價急漲包括多個原因，一是每年10月便進入天然氣季節性消費旺季；二是氣源上漲直接帶動了生產成本的增加；三是液化天然氣公司相繼從源頭減少了液化天然氣的供應。業內人士普遍認為，短期內，液化天然氣價格走勢仍將堅挺。（編輯：周慧盈/楊昇儒）1081105

中國時報【林志成╱台北報導】「笨蛋，高教問題在資源分配！」全國教師工會總聯合會昨召開記者會指台灣高教病入膏肓，關鍵問題在於有錢學生讀學費較便宜的公立學校、沒錢學生讀較貴的私立學校，這違反公平正義。他們要求總統候選人，對如何扭轉此現象提出具體政見，讓人民選擇。全教總認為，公私立學校的學費一樣，才可避免「富者得到越多，貧窮者付出越多」的不公平現象。教育應該走向公共化，教育資源分配應更合理。全教總建議，如政府財政寬裕，就一律採公立學校收費標準的低學費政策；若財政不好，就一律採私校收費標準的高學費政策，然後將多收的錢，用來補助弱勢就學；或是分領域、而不分公私立收費，就業前景佳的科系學費高、基礎學科的科系學費低。全教總昨召開「高教問題叢生，總統如何解救」記者會，理事長張旭政表示，最近兩位總統候選人在吵「補助學生出國留學」、「學貸免息」等議題，吸引一些年輕人的注意，但這只是台灣高教「枝微末節」的問題，候選人更應重視如何解決教育資源分配不平均。張旭政進一步表示，因為少子化，預估未來5年恐有40所以上私立大學退場，教育部至今拿不出解決辦法，相關業務單位淪為退場處理中心，「收屍成正業」，實在有夠悲哀。要選總統的人，應對大學退場議題提出看法。經國管理暨健康學院副教授孫秉良說，許多大學生除了每學期要繳學雜費，還要負擔家庭的需求，因此有的人就會利用課餘去打工賺錢，太過勞累可能影響課業。大學生沒辦法專心學習，專業就培養不起來，產業界將難找到高階人才。景文科大助理教授洪清池表示，最近10年，政府未對產業人力需求做好規畫，放任各大學任意設系。現在高職、高工沒什麼工科學生，他們畢業後，公立科大全部收過來都還不夠，私立科大就更慘。工科學生這麼少，一大堆台商回台投資，將產生人力不足問題。更多生活相關新聞機車汰舊換新 明後年補助最多5千環狀線板橋站曝光 「七彩寶盒」成亮點台灣這小甜點紅到國外 日人：肯定會流行胃潰瘍術後未回診 四年後已是中晚期胃癌3種傷臉的洗臉方式 用錯毛巾擦臉狂長痘＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

工商時報【文╱ 李翊榛】世界排名第八，尋求衛冕冠軍的美國名將奈莉•科達（Nelly Korda），在總獎金220萬美元的台灣裙襬搖搖LPGA最終回決賽，失去前兩天的穩健與冷靜，後九洞兩次短推桿失手吞下兩記柏忌，打完正規72洞後以低於標準18桿的270桿，與去年亞軍「澳洲一姐」李旻姬（Minjee Lee）及德國好手卡羅琳•梅森（Caroline Masson）僵持不下。延長加賽第一洞科達開完球後利用精準的五號複合桿把小白球放到洞口旁，兩推進洞抓下再見小鳥，氣走與博蒂擦肩而過的兩位對手，順利完成衛冕並獨得33萬美元冠軍獎金。21歲的科達也是這場台灣最高水準的職業高球賽九年來，繼剛退休的挪威名將派特森（Suzann Pettersen）之後，第一位完成衛冕的選手，也是第一位延長加賽後勝出的冠軍。科達指出，去年她在台灣贏球姊姊潔西卡•科達（Jessica Korda）沒在現場只能透過視訊分享喜悅，本周姊姊能在現場為她加油並首度親眼目睹她贏球，對她意義深遠。前兩天勢如破竹的科達，最終回雖然帶著三桿的領先優勢出發，但明顯承受不小壓力，開賽後就遭遇亂流，前九洞雖然抓下兩隻小鳥，但也吞了兩個柏忌；反觀李旻姬與梅森則分別進帳三桿，打完前九洞三人同以-18，並列第一。後九洞一開始科達雖三洞內進帳兩記小鳥，但馬上在美麗華球場第14洞與第17洞兩次五呎短推桿意外失手，最後以平標準桿72桿作收。李旻姬與梅森則分別擊出69與68桿，追上科達。科達透露她最後吞下兩個柏忌後心情受到影響，但她的桿弟傑生馬上安慰她，要她深呼吸不要想太多，科達定下心來果然隨後連續在第18洞發揮距離優勢，利用漂亮的開球與第二桿，連兩次抓小鳥，第一次迫使比賽進入延長加賽，第二次讓她戲劇性完成連莊。LPGA迄今累積三場勝利的科達賽後表示台灣與裙襬搖搖對她而言具有特殊的意義，而球迷四天下來也非常支持她。科達前年加入LPGA巡迴賽後，已在亞洲、澳洲與歐洲贏過球，但到現在還未在老家美國開胡，對此科達表示：「現在的選手素質很高，能贏球很不簡單、甚至有機會爭冠都不容易，因此不管在那裡贏球，我都很開心。」此外，加拿大好手布魯克•韓德森（Brooke M. Henderson）今天全場抓下五隻小鳥、只有一記柏忌，最後擊出68桿，並以低於標準桿14桿總桿，與韓國老將許美貞（Mi Jung Hur）及另一位韓國選手金世煐（Sei Young Kim），並列第四名。另一方面，我國旅美好手徐薇淩，今天在長度342碼的第八洞開球直攻果嶺，小白球滾上果嶺後在洞口邊打住，隨後第二桿順利推進三呎推桿，提前完成射鷹。徐薇淩最後也兌現昨天的支票，最後一回合繳出68桿，以低於標準桿8桿總桿，排名並列第19，是本次參賽的台灣選手中表現最佳者。事實上，徐薇淩也是LPGA的獵鷹高手，本季LPGA球季迄今累積已經射下十隻老鷹，整個巡迴賽排名前十。徐薇淩完成這場比賽後，下周將繼續轉戰LPGA下一站TOTO日本精英賽，三周後則將參加只有年度積分排名前60選手才有資格參加的LPGA年終封關大賽—總獎金500萬美元的巡迴賽錦標賽。至於明年預計重返LPGA戰場的我國另一位職業好手程思嘉最終回也強拉尾盤，後九洞靠四隻小鳥以32桿完成，最後打出四天下來個人最佳的67桿，終場以-7桿總桿，並列第23名。她賽後表示：「最終回都有修正之前的錯誤，前九表現很穩定，後九洞更好。」

工商時報【林昱均╱台北報導】立委於4日立院財委會提議，應擴大教育學費、幼兒學前特別扣除額範圍到個人或監護人。財長蘇建榮承諾研議可行性，賦稅署長李慶華則表示，若放寬到監護人，應設定條件包括扶養、同居事實，父母無經濟能力等。我國教育學費特別扣除額指的是扶養大專院校以上子女，每人每年可減除所得額2.5萬元。而幼兒學前特別扣除額指家中有5歲以下之子女，每人每年度可扣除12萬元。立委江永昌建議，教育、幼兒兩項扣除額應擴大到監護人、以保障部分扶養兄弟姊妹子女的情況，據了解，財政部有意採納，但仍要做通盤評估。李慶華認為，依現行解釋令規範，申請隔代教育適用兩項扣除額，必須父母無經濟能力、無法照顧子女，或父母入監服刑等民法規範況。未來若放寬到監護人，財政部僅需新解釋令核釋即可、不用修法。立委羅明才提案，讓財政部將教育學費特別扣除額直接擴大到個人進修適用。但李慶華指出，教育學費扣除額放寬到個人，可能與現行名模條款有重複優惠之虞，因為名模條款是供個人進修費用核實減除，但仍尊重立委提案，將依照報稅資料與各部會建議一併評估。教育扣除額從2015年到2017年，申請戶數從60.41萬戶下降到59.27萬戶，申請金額則從191.73億元下滑到185.14億元，等於申請額度大約下降6億元。江永昌表示，既然額度下降，在少子化趨勢下應多方減少生育負擔，額度2.5萬元教育扣除額若放寬到18∼24歲監護登記人，人數約5千人，稅損約1.2億元。而額度12萬元幼兒學前扣除額若比照辦理，適用人數多出2,300人，稅損約2.8億元，二者合計稅損與申請額度下降比較，還算綽綽有餘。蘇建榮則回應表示，考慮到少子化因素，教育及幼兒扣除額確實有鼓勵的誘因。李慶華則認為，未來若確定要放寬到監護人，教育、幼兒兩項扣除額將一併納入調整。

生活中心／綜合報導根據傳統婚禮習俗，新娘過火爐踩瓦片代表淨身去穢、驅除邪煞，象徵帶給夫家興旺的好運，也有「新婦入戶，傳宗接代」的意味，現代婚禮則多將過火爐踩瓦片當作一種祝福的形式。一名網友就在臉書「出賣」新婚夫妻，指出對方第一次「結婚」太緊張了，照片曝光後，網友嗨翻直呼「撩好高」。▼▲原PO開玩笑指出「抱歉…我同學第一次結婚太緊張」。（圖／翻攝自爆廢公社）原PO在臉書「爆廢公社」分享兩張照片，開玩笑指出「抱歉…我同學第一次結婚太緊張」只見照片中一名準新娘，在夫家門口，跟隨著傳統習俗，過火爐踩瓦片，不過疑似大家都是「新手」，讓新娘意外走光。▼▲不論新郎還是伴娘都未注意到新娘已走光。（圖／翻攝自爆廢公社）不論伴娘還是新郎，為了不讓婚紗碰到火爐引發火災，一個不注意，就將新娘的婚紗拉的超高，稚嫩的美腿就這樣整條露在外頭，甚至連「三角地帶」都若隱若現，讓人看了實在好害羞。▼▲其他網友也分享過火爐時，婚紗被撩超高。（圖／翻攝自爆廢公社）照片曝光後，網友紛紛嗨翻直呼「撩好高」、「一回生二回熟」、「這有仇」、「伴娘好壞」、「下次就不緊張了⋯⋯疑哪怪怪的」、「春光外洩，永生難忘」、「放開那女孩」、「伴娘真的都是朋友嗎」、「要第幾次才不會緊張呢？？」、「伴娘是新郎的前女友？」、「腿好美」、「我是新娘會殺了你」也有其他新娘心有戚戚焉表示「跟我一樣」、「想當年我也是緊張被拉很高」。更多三立新聞網報導「淡黃造句」兒創新梗！人妻崩潰：本人不是這樣阿…網笑炸報名「可愛女兒比賽」求衝票！他超嗆反制秒擊敗 萬人讚翻大腿一陣麻！人夫口袋摸出「粉色顆粒球」狂腦補 網秒打臉向兒炫「用腳開車」！人妻氣炸狂喊危險 白目尪：又不犯法

作者為政治大學國際關係研究中心研究員編按：中華民國16日才與南太島國索羅門群島斷交，時隔4天，另一太平洋友邦吉里巴斯也與我方終止外交關係，中華門國邦交國降至15國。很多網友討論「如果台灣沒有邦交國」會怎麼樣？可以參考這篇文章。在多明尼加與我斷交後，中華民國的邦交國來到歷史新低的十九個。如果我們邦交國持續流失，甚至淪落到沒有一個國家與我們有正式邦交關係時，中華民國是否就不存在了呢？從台獨基本教義派的觀點來看，那就是台灣共和國的開始，然而換了名字後就會有改變嗎？此外，即使沒有邦交國，但仍然使用中華民國的國號，至少不會被視為是挑釁行為，對岸也沒有動武的藉口。中華民國是一個主權獨立的國家，並不會因為邦交國的數字減少而不存在，反之即使有國家願意承認台灣共和國，也可能無法阻止中共的武裝犯台，非洲就有幾個可以讓大家對照的案例。首先，大部分的國際機構都將非洲國家的數目定在五十四個，然而另外兩個非洲國家應當也被納入，一個是位於西北非、曾經是西班牙殖民地、目前被摩洛哥(Morocco)佔領的西撒哈拉(Western Sahara)，另一個是位於非洲之角(Horn of Africa)、從索馬利亞(Somalia)動亂中獨立出來的索馬利蘭(Somaliland)。西班牙在一九七五年放棄對西撒哈拉殖民統治時，將其託管給摩洛哥與茅利塔尼亞(Mauritania)，然而爭取獨立的Polisario 陣線 (Frente Popular de Liberación de Saguía el Hamra y Río de Oro) 與佔領大多數西撒哈拉領土的摩洛哥軍隊進行游擊戰，最終寡不敵眾，僅能退守在鄰國阿爾及利亞(Algeria)的汀多夫(Tindouf)成立流亡政府，宣布建立撒拉維阿拉伯民主共和國(Sahrawi Arab Democratic Republic，SADR)。過去四十多年的時間，有許多非洲及拉丁美洲的國家給予SADR正式外交承認，但是美國、歐盟國家、俄羅斯、中國及日本等重要大國，卻是務實地接受摩洛哥的佔領。SADR曾經獲得八十多個國家的外交承認，然而經過長時間國際社會的沒有作為，至少一半以上已改變心意，不是凍結(frozen)、就是暫停(suspend)，或是撤銷(withdraw)承認。儘管僅剩下三十八個國家給予SADR外交承認，這個數目是我國現有邦交國的兩倍。非洲之角的索馬利蘭，過去曾是英國的殖民地，一九六○年獨立時與南部義大利的殖民地合併，成為索馬利亞(Somalia)。一九九一年索馬利亞內戰期間，形成無政府狀態的軍閥部落割據，索馬利蘭趁勢宣布獨立，至今已超過四分之一世紀。索馬利蘭的固定多黨民主選舉及社會安定，相較於海盜橫行、伊斯蘭恐怖攻擊頻繁、缺乏中央有效治理的索馬利亞，形成了強烈的對比。然而，沒有任何一個國家承認索馬利蘭，寧可選擇混亂的索馬利亞。索馬利蘭在華府、南非、衣索比亞、瑞典、及阿拉伯聯合大公國設有代表處，但並沒有正式外交官的待遇。全世界也僅有鄰國衣索比亞在索馬利蘭設有一個領事館，而衣索比亞在索馬利亞則是有大使館，顯然並沒有承認索馬利蘭為主權國家。若中華民國的所有邦交國全部轉向中華人民共和國，我們很有可能成為索馬利蘭的狀況，儘管沒有邦交國，但仍然可以享有民主的政治體制及實質的獨立。然而，若是想要用台灣共和國取代中華民國，對岸很可能會採取行動，我們未來是否如Polisario在鄰近的日本或是夏威夷有一個流亡政府？Polisario的對手不過是一個中型國家的摩洛哥，因此還有一些非洲國家及同樣是使用西班牙語的拉丁美洲國家願意給予其正式的外交承認。如果面對的是超級強權的中國時，有多少國家想會與一個流亡的台灣共和國政府建立外交關係？我們最不希望看到的是非洲另外一個獨立建國的經驗，就是奈及利亞東南部的伊波(Ibo)地區，在一九六七年時宣布脫離奈及利亞聯邦，另外建立比弗拉(Biafra)。儘管在比弗拉戰爭(Biafra War)中，有四個非洲國家（坦尚尼亞、加彭、象牙海岸、尚比亞）給予比弗拉外交承認，另外法國及葡萄牙也提供其武器對抗奈及利亞，兩個少數白人執政的國家（南非及羅德西亞）不僅提供武器，甚至還派傭兵協助，但最終它還是不敵奈及利亞。即使受到聯邦政府軍優勢的壓迫及圍剿，伊波族仍然英勇奮戰，因為擔心會遭到種族滅絕的命運，而不肯投降，造成上百萬人的死亡，大部分是因飢餓而死，成為陪葬祭品。最終，比亞弗拉在一九七○年一月宣布無條件投降，結束這場非洲有史以來最殘酷的內戰。我們要選擇索馬利蘭還是西撒哈拉？若是台灣認為可以宣布獨立建國，我們是否會重蹈比弗拉的悲劇？沒有邦交國，並不是最悲慘的事。最可悲的情況是以為選擇獨立建國就能夠有所改變，而將自己帶到一個流亡政府的命運，甚至是比弗拉的悲壯經歷，而這決定權其實就在我們每個人的手中。更多Yahoo論壇文章2020充滿驚喜 大家都來選總統下架民進黨，郭台銘仍可盡一臂之力超越暗黑料理的「國民黨菜單」「我們早就不做金錢外交了！」從技術團到農業部，甲殼哥的非洲故事挺核能的中華民國派郭台銘不選了，然後呢？今日最夯新聞流量前3名5天內第2國！我與吉里巴斯斷交生意超好卻收攤 一張財報揭真相給日本人的警告：10歲盡早逃離★ 更多Yahoo論壇文章天黑請閉眼 睡醒你就加薪了故意「買貴」多明尼加 中共打壓升級瘦下來我才明白：這世界就是看臉的有血緣都來分一杯祖產：農地破碎的隱形殺手賴揆秒怒勞工 神話變笑話相關新聞影音________________________【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，所有言論不代表Yahoo奇摩立場。本文章內容僅反映作者個人意見，並經作者保證文章內容並未侵犯任何人之權利或違反相關法令。

2019深圳WTA年終總決賽在昨晚正式落幕，來自澳洲的世界球后巴蒂（Ashleigh Barty）在女單決賽中，以6比4、6比3力克烏克蘭好手絲薇托莉娜（Elina Svitolina），生涯首度參加WTA年終賽就封后，賽後受訪時巴蒂也坦言，今年球季是充滿著跌宕起伏的一年，能夠奪冠令人難以置信。首盤雙方上演保發大戰，但巴蒂在第9局率先被逼出破發點卻成功保發，也延續這股氣勢以6比4拿下首盤，次盤絲薇托莉娜重整旗鼓，第3局首度破了芭蒂的發球局，不過巴蒂隨即回破並還以顏色，逼平之後又再度互破，接連破發的巴蒂取得5比3聽牌，第10局連下4球成功保發，激戰了1小時28分鐘順利以直落二封后。今年球季可以說是巴蒂職業生涯中起伏相當大的一年，在法網封后並拿下生涯首座大滿貫單打冠軍，並成功超越大坂直美成為新科球后，迎來草地賽季卻又遇上低潮，直到球季末才再度重返球后寶座，在被問到年終賽封后的感覺時，巴蒂說：「感覺非常奇妙，就好像這一年還沒有結束一樣。今年球季是充滿著跌宕起伏的一年，甚至有過之而無不及，能夠奪冠真的令人難以置信，今晚我也度過了一個非常特別的夜晚。」「要經歷這樣的一個星期，你必須要擊敗最頂尖的球員，這彷彿讓我回到了邁阿密，那是我認為人生中第一次連續擊敗數位世界前十大好手的地方，也將一整個星期的狀態維持在巔峰，」巴蒂補充道：「自從邁阿密的比賽之後，我也成長了很多，而在這周敗給了貝坦絲（Kiki Bertens）之後，能夠重新站起來也非常關鍵。」過往巴蒂與絲薇托莉娜5度交手全數吞敗，如今終止連敗紀錄又成功封后，成為繼1974年和1976年的澳洲傳奇球后古拉貢（Evonne Goolagong Cawley）後第二位拿下WTA年終賽冠軍的澳洲選手，同時也是史上第5位首度參賽就封后的球員，巴蒂也將勝利歸於戰術和執行力的細節修正，「今晚感覺我的思緒更加清晰，打法也變得更簡潔有力，當機會來臨時我都有把握住，正手拍是我想要攻擊的點，這對我來說幫助很大，讓我能夠掌控節奏，也確實收到很好的效果。」世界球后巴蒂在WTA年終賽力克烏克蘭好手絲薇托莉娜，生涯首度參賽就奪冠。 (美聯社)◎加入風運動粉絲專頁，帶你掌握更多國內外體壇動態◎加入風運動LINE，嚴選好文一次看更多風傳媒報導相關報導》 NBA》自東冠失利後再戰暴龍 字母哥：對決暴龍，我有非常大的動力相關報導》 NBA》厄文談領導球隊：「領導能力是來自於你的表現，而非嘴上說說」

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去